La CHASSE se fait au CARNIVORE

...sur l'assiette

Terrine du Chasseur faite maison Entrée 17.00

Terrine of the Hunter

Filet de Faisan aux champignons forestiers

Entrée 19.00

Pheasant filet

En plat principal servi avec tagliatelles et légumes

Plat 32.00

Marmiton de Sanglier 36.00

Servi avec Tagliatelles et garniture de saison

Wild boar served with past

Médaillons de Cerf grillés, sauce St. Hubert aux figues 42.00

Servi avec écrasé de pommes en trio et garniture de saison

Deer steak with crushed of sweet  potatoes and apples

PLATS DU JOUR DE MIDI

Salade verte ou Gaspacho

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TARTARE DE BOEUF du Jour

Bœuf haché cru assaisonné différemment chaque jour

Pommes frites

Pain grillé et beurre

Lundi:

Tartare Classique

(Cornichons, persil, jaune d’œuf, ketchup, moutarde, oignons, Tabasco)

Mardi:

Tartare LYONNAIS (avec os à moelle)

Mercredi:

Cognac (Le classique avec cognac)

Jeudi:

Tartare Basilic (le Classique avec Basilic)

(Cornichons, persil, jaune d’œuf, ketchup, moutarde, oignons, Tabasco)

Vendredi: le jour du Poisson

Tartare Classique

(Cornichons, persil, jaune d’œuf, ketchup, moutarde, oignons, Tabasco)

23.50 chf

Salade verte ou Gaspacho

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Pavé de bœuf grillé avec sauce du jour

Rumsteak grillé, sauce du jour

Pommes frites

Légumes

Lundi:

Beurre maison

Mardi:

Sauce Bearnaise

Mercredi:

Sauce Moutarde à l’ancienne

Jeudi:

Sauce Poivre vert

Vendredi:

Sauce Forestière

26.00 chf

Salade verte ou Gaspacho

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LA SUGESTION DU CHEF

(viande ou poisson selon arrivage )

19.00 chf